07 июня, 15:50

Признаки хорошего молока

Роскачество исследовало самое популярное в России молоко — жирностью 3,2% и выше.

Перед покупкой нужно обязательно обратить внимание на упаковку. Она должна быть без повреждений и желательно непрозрачной. В такой упаковке молоко защищено от солнечного света и не будет подвергаться процессу фотоокисления, приводящего к порче молочного жира. Герметичность важна, чтобы в продукт не попала посторонняя микрофлора.

На этикетки должна быть надпись «ГОСТ 31450». Это важно, так как в молоке по ГОСТу установлен повышенный уровень белка — не менее 3%.

Желающим выпить молоко в ближайшие дни специалисты рекомендуют покупать пастеризованное. Такое молоко на заводе прогревается при температуре около 70 градусов по Цельсию - полезные свойства продукта при этом сохраняются, а вредные бактерии уничтожаются.  Срок годности такого молока, как правило, составляют от 5 до 10 суток.

Ультрапастеризованное молоко нагревают до очень высокой температуры, не менее чем 137 градусов, но держат всего несколько секунд. И за это короткое время при высокой температуре в молоке убиваются практически все бактерии. Такое молоко становится стерильным и может храниться при температуре не выше 25 градусов до полугода.

Стерилизованное молоко уже является промышленно стерильным, в нем тоже нет никаких бактерий. Оно тоже может храниться 6 месяцев при температуре не выше 25 градусов, но технология получения стерилизованного продукта немного отличается: молоко нагревают до температуры чуть выше 100 градусов и выдерживают при этой температуре 20 минут.

Роскачество предостерегает от покупки молока на рынке, у фермеров небольших хозяйств, из-за их невозможности обеспечить контроль сырья на должном уровне. Если вы всё же решились на такую покупку, то перед употреблением в пищу молоко необходимо должным образом прокипятить. 

И ещё одно важное замечание - если молоко в открытой упаковке стоит и не киснет даже при комнатной температуре в течение суток, то это уже серьезный сигнал о его качестве, а возможно, и безопасности.

Пейте хорошее молоко и будьте здоровы!

 

Комментарии (0)
Все комментарии, по требованию российского законодательства, проходят премодерацию. На нашем сайте нет места сообщениям, содержащим ненормативную лексику и оскорбления. Не допускаются также сообщения, призывающие к экстремизму, терроризму, сепаратизму и социальной розни.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы иметь возможность оставлять комментарии.
Смотрите также
02 июля, 15:25

Всего за неделю почти две сотни прикамцев решили поделиться лекарством от рака

В Пермском крае завершилась донорская неделя — совместная акция фонда помощи детям «Дедморозим» и Пермского филиала Группы «Т Плюс».

0 219
06 июня, 14:47

Проблема нехватки педиатров на особом контроле

В Губахе побывали участники общественного совета ГКБ №4.

0 1129
04 июня, 08:10

Паллиативная помощь вышла за пределы краевого центра.

Помощь неизлечимо больным детям впервые будет оказываться по всему Пермскому краю

0 466

Последние новости

1
Выделено 292 млн на поставку компьютеров и комплектующих к ним для школ Прикамья

Объявлен аукцион на поставку технических средств для обеспечения общеобразовательных организаций Пермского края. Максимальная цена контракта 292,5 млн рублей.

0 1
2
До конца 2019 года для жителей Кизеловского городского округа откроют новый кинозал

Кизеловский городской округ получил федеральный грант в размере 5 млн рублей от Фонда кино для обустройства кинотеатра

0 22
3
Муниципалитеты КУБа получили около 130 млн на развитие теплоснабжения и подготовку к отопительному сезону

15 июля, губернатор Пермского края Максим Решетников провёл совещание по подготовке к осенне-зимнему периоду в территориях Кизеловского угольного бассейна.

0 43

Главные статьи

Гриня, Гоша, Ёля и "Небесная ярмарка"

Книгу о "Басегах" презентовали на фестивале в Кунгуре.

0 204
С праздником всех талантливых, амбициозных, энергичных!

Поздравление от депутатов Законодательного собрания Пермского края Армена Гарсляна и Марии Коноваловой.

0 206
Майор милиции в отставке встречает юбилей

6 июля ветеран МВД майор милиции в отставке Валентина Васильевна Пономарева будет принимать поздравления по случаю юбилейной даты рождения.

0 217

Архив